Преимущества керамических ножей, по сравнению с обычными стальными:
- Лезвие керамических ножей прочные благодаря большой толщине обуха. Это важное преимущество не только продлевает жизнь ножа, но и спасает его в условиях экстремальных нагрузок.
- Ручка ножа покрыта мягким каучуком, тем самым нож не выскользнет из рук даже будучу мокрым.
- Удобная и эргономичная форма ручки ножа.
- Спуски лезвия у ножей не прямые, а имеют бритвенные (вогнутые) спуски. Такая форма в сочетании с прочным и надежным обухом дает фантастические режущие свойства.
- Небольшая вертикальная насечка на спусках не дает продуктам "приклеиваться" к лезвию.
- Продукты, которые Вы нарезаете керамическим ножом, не вступают в химическую реакцию, не окисляются и не намагничиваются - т.е. сохраняют все свои полезные свойства.
- Намного дольше держат заводскую заточку.
- Не царапаются, легко моются и выглядят как "только что из магазина" даже после года использования.
Как и дорогие ножи из высоколегированной стали, требуют внимательного отношения. Нельзя резать кости, очень твердые и замороженные продукты. Категорически нельзя рубить и скоблить.
Керамические ножи вещь очень удобная и незаменимая в условиях кухни!