Дрожжи пивные универсальные

Истинные ценители пива не раз отмечали, что напиток, изготовленный собственноручно, по вкусу отличается от того, что находится на прилавке магазина. Некоторые варят напиток из солодовых концентратов, а некоторые - крафтовым методом. Однако, всем для этой цели пригодятся дрожжи. Кстати, этим ингредиентом не всегда укомплектованы пивные смеси. В таком случае, встаёт вопрос о подборе штамма. И чаще всего домашние пивовары выбирают дрожжи пивные универсальные.

Это многофункциональный, общепризнанный штамм. Он отличается не только стабильностью результата, но и устойчивостью при хранении. С помощью универсальных дрожжей для пива можно приготовить специальные сорта пенного напитка, такие как: траппист, бельгийский пшеничный сорт и т.д. Профессионалы рекомендуют этот ингредиент для пива, процесс дображивания которого будет проходить в бутылке. Эти дрожжи идеально подходят для приготовления тёмных сортов напитка с большим процентом алкоголя. Максимальная крепость сусла составит 11,5 об.%.

Помните, что в процессе производства пива дома необходимо использовать только свежайшие ингредиенты.

Инструкция по применению: Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи Safbrew S-33 перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при

температуре 27°C ± 3°C из расчёта 1 к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать ещё в течении 30 минут. Затем произведите засев бродильного чана полученной дрожжевой суспензией.

Температура брожения: Рекомендуемая температура брожения: 15°C — 24°C

Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте <10°C.

Комплектация

• Производитель: Бельгия

• Форма: Сухие

• Седиментация: Средняя

• Тип брожения: Верхового брожения

• Конечная плотность: Высокая

• Вес продукта: 10 г